Мои рецепты-выручалки

Когда хочется вкусного, сытного и простого в приготовлении да еще чтобы и хватало надолго я использую следующие рецепты. Результат всегда отменный.
Начну с пельменей. Домашние всегда выигрывают у магазинных😁
Итак
 рецепт

Мука 500гр
Яйца 2 шт
Вода 200 мл
Соль 1 ч.л. (по желанию)

Просеять муку горкой на стол. Сделать сверху углубление и разбить в него яйца, влить часть холодной воды,
добавить соль. Замесить крутое эластичное тесто ( от краев к центру), постепенно подливая оставшуюся воду. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить на полчаса. Тесто готово🤗
В эти полчаса я делаю фарш для пельменей.
Из этого теста можно готовить пельмени любым способом. Я делаю много и замораживаю, чтоб потом проще было.
Вот такие вкусняшки получаются

Пирожки я люблю. 

Но заморачиваться с тестом не люблю. Да и не дружу я с ним😃 и однажды на просторах интернета я нашла замечательный рецепт быстрого дрожжевого теста. 

Делюсь

1 этап.

30 гр дрожжей

2 ст.л. сахара

3 ст.л. муки

300 мл теплой воды или молока

2 этап.

1 ч.л. соли

80 мл растительного масла

Мука сколько тесто возьмет

Все ингредиенты 1 этапа хорошо смешать в миске и оставить на 15 минут в теплом месте.

Через 15 минут 2 этап. Добавить масло и соль и постепенно небольшими порциями добавлять просеянную муку. Замешивать до такого состояния, когда тесто перестает приставать к рукам. Снова ставим на 15 минут в теплое место. Тесто поднимется ~1.5 раза.  Добавить начинку и в духовку. Я делала с разными начинками: яблоко, абрикос, варенье, рис с яйцом, капуста, вареная сгущенка, мясо, вишня, черника и моей фантазии нет предела😆😆😆

Забыла упомянуть. Тесто можно заморозить и использовать по необходимости😉 я не замораживала. У нас быстро расходится😅😋😋😋😋

И как же без моей любимой шарлотки

5-6 яблок
3 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
Щепотка соды

Форму смазать маслом.
Яблоки нарезать дольками или кубиками.
Из остальных составляющих замесить тесто.
На дно формы выложить яблоки и залить их тестом.
Запекать в духовке 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!!!
Творчества у плиты!!!
Любите себя, своих любимых и жизнь во всех ее проявлениях!!!!!!😚😚😚😚😚